如何凉拌素什锦？

Question

我最近胃口不好，每天都想吃凉拌菜，听说凉拌素什锦最营养，那该怎样做？

Answer 1

素什锦凉拌吃营养还减肥，营养几乎完全不被破坏，这道素什锦，几乎每次都是第一个上桌，几乎每次都在N双筷子的包围中，最快被吃光。银耳木耳胡萝卜芹菜蒜蓉盐糖鸡精香油醋脆花生米步骤：1.把银耳、木耳用温水泡发，洗净后撕成小朵；胡萝卜去皮切小片；芹菜洗净切成片。2.将处理好的食材放入滚水中汆烫1分钟捞出沥干。3.将蒜蓉、盐、糖、鸡精、香油、醋搅拌均匀，浇在食材上；最后点缀几颗香脆花生米即可。