花生油有什么功效

Question

去超市买油，我发现花生油要比大豆油、葵花籽油等食用油贵一些，花生油营养价值更高吗？它有什么功效呢？

Answer 1

花生油的营养价值一般相比于葵花籽油会较高。因为花生油中还含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇，它是一种可以有效抗衰老的物质，同时能减少血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心血管疾病。平时在做饭时，适量食用花生油，有助于人体健康。另外，其还可以起到润肠通便的作用，可促进人体的新陈代谢。