吃汤泡饭要注意什么呢

Question

我平时是比较喜欢吃汤泡饭的，吃汤泡饭要注意什么呢？

Answer 1

汤泡饭看上去跟粥很像，但两者有本质的区别。粥经过熬制，米粒完全崩解，和水充分亲和并融为一体，所以不需要多咀嚼就很好消化。而泡饭中的米粒没有完全崩解，泡进汤中也不会达到粥的状态，需要嚼烂后，才能在胃中变成食糜。但很多人吃泡饭时基本上没怎么咀嚼就咽了下去。所以吃“汤泡饭”时，感觉“嚼不烂”。因此，食物的消化将受到影响，营养素也吸收不完全。