春笋有什么功效呢？

Question

每年春天我都会做凉拌春笋吃，春笋的功效都有哪些？

Answer 1

春笋功效非常多。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。