馒头里的酵母有什么作用

Question

馒头都是要添加酵母来发酵的，酵母除了用来发酵，还有什么作用？

Answer 1

酵母是一种富含营养的食品。酵母是维生素B群的良好来源。此外，酵母还含有蛋白质、矿物质和氨基酸。酵母可以作为饲料添加剂，用于提高牲畜和家禽的饲料的营养价值。它有助于提高动物的生长速度和健康状况。也可以用于生产生物燃料，如生物乙醇。通过发酵过程，酵母能够将植物原料转化为可用于燃料的乙醇。