吃芥菜有哪些好处？

Question

昨天邻居送了我一些芥菜，让我自己煮着吃，吃芥菜对身体有什么好处呢？

Answer 1

吃芥菜的好处也很明显。荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，钙、铁含量也较高。与春天常见蔬菜相比，荠菜的草酸含量相对较低，所以荠菜中的钙、铁等物质相对也更易被人体吸收。