鹰嘴豆炖猪蹄的营养做法有哪些

Question

朋友说我经常熬夜要多吃鹰嘴豆炖猪蹄才营养，那这种汤要怎样做喝了才营养？

Answer 1

经常做鹰嘴豆炖猪蹄能补充胶原蛋白，消除鱼尾纹。材料：猪蹄，鹰嘴豆，葱，姜，五香粉，红烧酱油，啤酒，食盐。做法：（1）冷水浸泡鹰嘴豆，直至泡软；（2）猪蹄洗净切好，用开水加适量料酒焯水去血气，沥干备用；（3）锅中放适量食用油，把猪蹄翻炒至皮焦起泡，颜色微黄时放葱姜八角等炒香；（4）调入五香粉，放红烧酱油，啤酒，鹰嘴豆，翻炒均匀；（5）兑水，淹没食材即可。大火烧开，小火慢炖40分钟，然后大火收汁即可。