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常吃茄子能补充什么营养
病情描述:
最近天热,我每天都买茄子凉拌吃,这样吃比较有食欲,那可以补充什么营养?
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  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-09-04 23:12
    茄子用来凉拌吃是最清淡的。茄子的营养丰富,含有蛋白质脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分;茄子中维生素P的含量很高,能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性。
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