隔夜菜吃了有什么害处呢？

Question

婆婆总喜欢吃隔夜菜，别人说隔夜菜吃了不好，隔夜菜到底还能不能吃呢？

Answer 1

隔夜菜确实不好，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。