板栗和牛肉的搭配怎么样呢？

Question

我炖牛肉的时候加入了一些板栗，牛肉和板栗的搭配怎么样呢？

Answer 1

板栗和牛肉不能一起吃，容易引起腹胀呕吐不消化，栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。牛肉性温，它具有补脾胃壮腰脚、补中益气的功效;而板栗属于咸而温，具有补肾气、益气厚肠胃的作用。