莲藕的营养价值丰富吗？

Question

我总是很喜欢吃莲藕，莲藕的营养价值是否丰富呢？

Answer 1

莲藕中的营养是非常丰富的。藕是个宝，因为藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。