黄瓜中的水分含量高吗？ - 问答频道

黄瓜中的水分含量高吗？

女，37岁 2018-09-02 20:29

病情描述:

我很喜欢生吃黄瓜，黄瓜里的水分含量高不高呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-02 20:55

黄瓜里的水分非常高。经现代药理分析研究认为，黄瓜含水分为98％，并含有维生素C、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质，钙，磷，铁等人体必须的营养素。黄瓜中含有一种丙醇二酸的物质，它有抑制糖分转化为脂肪的作用。

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