清炒豌豆苗可以清肝明目吗？

Question

我家经常做清炒豌豆苗吃，清炒豌豆苗可以清肝明目吗？

Answer 1

每年到了初春的时候，很多人都喜欢吃清炒豌豆苗，初春时节，正是豌豆苗大量上市的时候。豌豆苗吃起来味道清香、滑润适口，还具有清肝明目的食疗功效。它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏，而且富含的胡萝卜素和叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。豌豆苗易于烹制，清炒就很不错。