吃猪肝之后吃山药会降低营养吗？

Question

如果吃了炒猪肝的话，再吃山药是否会降低山药的营养价值呢？

Answer 1

山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。