黄花鱼的营养价值高吗？

Question

孩子长牙了，我怕他牙齿长不好，想多买点鱼给孩子吃，我买了些黄花鱼，这种鱼的营养价值高不高？

Answer 1

黄花鱼的肉质特别鲜嫩，黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。最妙的在于它的“蒜瓣肉”没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。