蔬菜水果能相互代替吗？

Question

我不爱吃蔬菜，但是喜欢吃水果，它们之间的营养能相互代替吗？

Answer 1

虽然蔬菜水果都有很丰富的营养，但蔬菜和水果的特点不同，是不可以取而代之的，蔬菜中主要是矿物质，膳食纤维等含量较为丰富，而水果则主要是补充人体所缺的维生素，在水果和蔬菜的选择上，应该多选择深颜色的，深色的蔬菜和水果中所包含的营养更为丰富。