猪肝有哪些营养价值呢？

Question

妹妹从事电脑工作，经常眼睛干涩，中医让多吃猪肝视力好，猪肝有哪些营养价值呢？

Answer 1

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。