蛋黄颜色越深营养越好吗？ - 问答频道

蛋黄颜色越深营养越好吗？

女，20岁 2018-08-28 20:51

病情描述:

妈妈总是把蛋黄颜色深的鸡蛋给我吃，蛋黄颜色越深营养越好吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-08-28 21:46

蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡。有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。

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