牛肉和土豆一起煮有什么功效？

Question

看到很多餐馆里都是牛肉土豆一起搭配，煮汤做煲，这两者一起煮有什么功效呢？

Answer 1

牛肉配土豆是个比较常见饮食搭配，二者可以综合营养利于人体吸收。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。牛肉土豆煲还可以提高食欲。