生吃鸡蛋会有什么后果出现呢？

Question

我想知道生吃鸡蛋会有什么后果啊？我有一段时间吃了好多生鸡蛋。

Answer 1

会有很多的不良后果，鸡蛋要经过高温烹煮，杀死其中的细菌后再吃。再加上生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，它会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。还有抗胰蛋白酶，会破坏人体的消化功能。还要注意一点，在打蛋的时候要注意不要沾上蛋壳上的细菌。