菠菜属不属于养生蔬菜？ - 问答频道

菠菜属不属于养生蔬菜？

女，35岁 2018-08-30 21:18

病情描述:

我喜欢吃菠菜，而且还自己栽种，请问菠菜属不属于养生蔬菜？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-08-30 22:09

菠菜营养价值极高，当然是养生蔬，菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素k是叶菜中最高的。丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

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