菠菜怎么吃可以养肝护肝？

Question

我知道菠菜有养肝护肝的功效，平常怎么煮着吃养肝护肝效果更好呢？

Answer 1

菠菜性甘凉，入肠、胃经，有疏肝润燥的功效。菠菜养肝吃法很多，芝麻枸杞拌菠菜、温拌姜汁菠菜、金蒜皮蛋浸菠菜、蒜汁果仁菠菜、香拌菠菜等等都可以。不过要注意，菠菜中草酸含量大，在食用之前一定要入沸水中焯一下，以去掉草酸。