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牛肉有哪选购的方法吗？

女，45岁 2018-08-31 20:45

病情描述:

妈妈经常去超市买牛肉，她喜欢挑选深红色的牛肉，想问下牛肉有哪选购的方法吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-08-31 21:03

牛肉适宜选外观完整，干净，湿润，色泽鲜艳深红，切面有光泽，用手指按压后能迅速复原者为新鲜；含脂肪的牛肉，脂肪应为奶油色或白色。这样的牛肉煮熟后更鲜美。

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