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虾肉能和鞣酸的食物一起食用吗？

男，26岁 2018-09-03 20:00

病情描述:

师傅告诉我虾肉不能和鞣酸的食物不能一起食用，就想问问它们真的不能一起食用吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

去挂号

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-03 20:40

对于虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

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