蜂蜜可以用金属容器保存吗？

Question

我把买回来的蜂蜜放在一个密封的铁罐子里储存起来了，今天拿出来吃的时候发现有点发黑了，蜂蜜可以用这些金属容器保存吗？

Answer 1

不要用金属容器保存蜂蜜，蜂蜜呈酸性，保存或者冲泡时，最好不要使用金属容器，以免发生化学反应。因为蜂蜜是带有弱酸性的液体，与金属接触时容易起氧化反应而析出如铁、铅、锌、铝等游离金属元素，使蜂蜜颜色变黑，营养成分受到破坏。如有人吃了这样的蜂蜜，就会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等中毒症状。