虾肉和鞣酸类食物结合有什么反应

Question

我今天去买了很新鲜的虾，我准备把虾肉和黄豆一起炒着吃，但是朋友说黄豆是鞣酸类食物，不宜和虾同食，那吃了有什么影响？

Answer 1

把虾类食物和鞣酸类食物搭配吃很容易发生食物不良反应，严重的话还会中毒，并且还会生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。