腐烂的水果能吃吗？

Question

我上星期买了一些苹果，最近这段时间发现有些腐烂，不过不是很严重，腐烂的水果能吃吗？

Answer 1

腐烂的水果不要吃。在水果上出现频率最高的就是以扩展青霉为代表的青霉，它们产生的展青霉素会产生引起动物的胃肠道功能紊乱，肾脏水肿等病症，并且因为展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的，会对细胞造成长期的损伤，甚至有可能致癌。就算你把霉变部位去除再食用也未必安全。