如何补充番茄红素？

Question

我缺乏维生素，医生告诉我多吃点西红柿，那么如何补充番茄红素？

Answer 1

西红柿中富含的番茄红素是目前植物中被发现的最强氧化剂之一。番茄红素存在于西红柿、西瓜、柑橘等食物中，但番茄红素只有熟吃才更易吸收，加上其在西红柿中含量最高，所以西红柿依然是人体摄入番茄红素的主要来源。