荠菜怎样做才好吃？ - 问答频道

荠菜怎样做才好吃？

女，34岁 2018-08-28 22:14

病情描述:

在郊外挖了一些荠菜回来，不知道怎样做起才好吃？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-08-28 22:59

荠菜要在春季挖幼苗或幼株，太老了不好吃，但可以煮鸡蛋，民间有“三月三，荠菜煮鸡蛋”的说法。嫩荠菜洗净后，放入开水中略焯一下捞出，剁碎与肉馅、盐、鸡精等调味品搅拌后包馄饨或包饺子食用。

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