大蒜有什么营养价值啊？

Question

自己家每年都会种大蒜，所以吃的也比较多，想知道大蒜有什么营养价值呢？

Answer 1

大蒜是属于百合科植物，性辛、温，味辣。里面含有维生素A、维生素C、维生素B1等，大蒜的其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。比较适合肝病病人宜熟用。