虾头能不能吃呢？

Question

每逢吃虾的时候，总是掐头去尾的，感觉特别浪费，特别想问一下虾头能不能吃呢？

Answer 1

虾头是不能吃的，最好不要吃，以免出现中毒现象。由于污染问题，近海的虾中可能会蓄积部分砷、汞、铅等重金属，这些重金属大部分集中在虾头。