蒸菜有哪些好处呢？

Question

到医院体检的时候，医生说我脂肪肝偏高，建议我多吃一些蒸菜，蒸菜有哪些好处呢？

Answer 1

蒸菜确实能够起到很好的调理身体的效果。蒸菜几乎是最能保留营养成分的烹调方法。既没有煮菜、焯菜时营养素溶入汤中的损失，也没有煎炸时的过高温度，加热温度不超过100度，热分解损失较小，氧化损失也少，没有油烟，而且不会引入过多油脂。