为什么要少吃加工类肉类？ - 问答频道

为什么要少吃加工类肉类？

男，25岁 2018-09-05 22:09

病情描述:

有时候为了图方便，我经常会吃一些加工类的肉类，朋友说让我少吃，为什么要少吃加工类肉类？

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-09-05 23:06

日常生活中要少吃加工类肉类，因为当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会转变为一种致癌物质——亚硝胺。因此，不要常常食用这类加工肉品，以免增加致癌风险。

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