糖尿病人适合喝什么粥？

Question

我的血糖有些高，听说经常喝大米粥，对控制血糖不利，糖尿病人喝什么粥比较好呢？

Answer 1

糖尿病人最好喝加入杂豆的粥。研究数据表明，单喝大米粥时，在健康人中测定的大米粥血糖指数可高达102，而加水煮烂的红小豆只有24；而一半红小豆加上一半精白米的混合粥，血糖指数就能降到73。可见，需要控制血糖的人更适合喝加入豆类的谷豆混合粥。