菠菜有哪些功效与作用？

Question

春天，嫩嫩的菠菜是我家餐桌上的常客，但是我不太清楚菠菜的功效有哪些，请高手指点。

Answer 1

菠菜的营养丰富，被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜。它富含叶黄素、维生素E、抗氧化剂，经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。