经常吃菠菜对身体有什么好处？

Question

菠菜是一年四季都有的蔬菜，经常吃对身体有什么好处？

Answer 1

菠菜：其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。春季上市的菠菜，有解毒作用。因菠菜含草酸较多，有碍机体对钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。需要注意的是，菠菜含草酸较多，不宜与含钙丰富的食物(如豆腐等)共煮，否则会形成草酸钙，不利于钙的吸收。