哪些食物是发酵食物？

Question

养生节目上说，人们日常生活中的主食应该宜发酵食物为主，哪些食物是发酵食物？

Answer 1

日常生活中经常食用的发面食物、酱油、食醋、豆豉、腐乳、黄酒、啤酒等等都是发酵食物，中医认为都是养脾胃的。西方营养学家也证实，发酵食物是人类健康饮食结构的有益补充，能帮助人们的肠道代谢更顺畅。