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紫皮的大蒜可以生吃吗？

女，41岁 2018-08-27 21:25

病情描述:

我平时吃大蒜都是生吃比较多，这次买的大蒜是紫皮的，紫皮的大蒜可以生吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

去挂号

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-08-27 22:18

食用大蒜以紫皮品种生食为佳，如将蒜水解后食，药用价值更高，可将蒜捣碎成泥状，用凉水搅均，浸泡10&15分钟后拌凉莱食用。

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