豆腐能长期食用吗？

Question

我家是做豆腐的，每天卖不完的豆腐就会晚上自己吃掉，想知道豆腐能长期食用吗？

Answer 1

不能的，豆腐好吃也要健康食用，大豆含有一种叫皂角苷的物质，它能促使人体内的碘过度流失，长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏病。