荞麦有什么营养价值呢？

Question

家里买了一些荞麦面，我觉得挺好吃的，想买点荞麦回来吃，荞麦有什么营养价值呢？

Answer 1

荞麦是一种颗粒呈三角形的作物，被一层硬壳包裹，通常去壳后磨面食用。荞麦含有丰富的蛋白质和植物纤维，能预防便秘，降压、降脂、降糖，还能软化血管，对于心血管具有保护作用。