藕有什么营养价值

Question

我儿子特别喜欢吃藕，不管是凉拌还是炒，那藕有什么营养价值呢

Answer 1

藕含有很大的营养价值，对人的身体有很大益处。李时珍在《本草纲目》中称藕为灵根，味甘、性寒、无毒，视为祛淤生津之佳品。生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为具有健脾开胃、养血补虚、补益五脏的功效，很适合老年人食用。