如何挑选优质的虾?

Question

我们一家人都喜欢吃虾，所以我就经常买虾回家烹饪，请问如果挑选优质的虾呢？

Answer 1

挑选优质的虾主要看一下虾的足部干部是否干净，如果带有泥沙或脏东西那么不要挑选。其次选虾的时候最好挑选母虾，因为母虾的虾黄会比较多，营养口感更好。而如何挑选公母呢?我们可以看虾的腹部，从上面数大概第三个节点的位置，如果腹部有两个像棒一样的生殖器，则为母虾。