鱼肚有哪些营养价值？

Question

今天晚饭老公做的鱼肚吃，吃鱼肚有哪些营养价值？

Answer 1

鱼肚的营养价值很好，鱼肚含有丰富的胶质、蛋白质、黏多糖、氨基酸、消化酶、灰分以及钙、磷、铁、锌、硒等多种营养成分，其中蛋白质含量高达84.2％，脂肪含量仅为0.2％。由于它所含的丰富营养成分，故为高级补益佳品。