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为什么做牛肉馅饼不要太厚?
病情描述:
我看食谱的时候都是建议做牛肉馅时候不要太厚,为什么做牛肉馅饼不要太厚?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-08-20 06:19
    美国农业部调查指出,牛肉馅中30%含葡萄球菌,12%含李斯特菌,会导致食物中毒或血液感染。专家建议:如果做肉饼,馅不要太厚,否则饼内达不到杀菌温度。
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