调味的香味能压制兔肉的腥味吗？ - 问答频道

调味的香味能压制兔肉的腥味吗？

男，53岁 2018-08-28 05:40

病情描述:

我不喜欢酒味，不想用酒来去兔肉的腥味。调味的香味能压制兔肉的腥味吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-08-28 06:02

调味的香味压制兔肉的腥味。添加适量香辛料如：大蒜、花椒油、胡椒粉、海椒、茴香、桂皮、葱、姜、陈皮等，下入兔肉翻炒，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，提高兔肉的香味。

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