蒜苗含有的营养价值高吗

Question

我今天在集市上买了一点蒜苗，因为我老公不大爱吃蒜，但是喜欢吃蒜苗，那蒜苗里面含有的营养价值高吗

Answer 1

蒜苗里面含有的营养价值是很高的啊。吃不惯大蒜的人可以吃些蒜苗。蒜苗在膳食纤 维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等方面，更胜一筹。需要注意的是，烹制蒜苗不宜过于软烂，以大火快炒为宜。