菜籽油吃了有什么功效？

Question

外婆从老家寄了很多自己炸的菜籽油过来给我们吃，说自己炸的油吃了好，菜籽油吃了有什么功效啊？

Answer 1

菜籽油有很多营养价值，中医理论认为，菜籽油味甘、辛、性温，可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。人体对菜籽油的吸收率很高，可达99％，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。