买鱼是不是越大越好？

Question

我平时喜欢煮鱼给家里人吃，那么买鱼是不是越大越好？

Answer 1

鱼如果太大，意味着鱼的年龄老，肉质粗糙，体内可能积聚了不少有害物质。因此，买鱼选个头“八分大”左右的比较合适，例如，鲤鱼和武昌鱼以1斤半、鲫鱼0.5斤~1斤、草鱼4~5斤的为宜。