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红薯有哪些营养价值？

男，35岁 2018-08-21 00:47

病情描述:

我家里人都特别爱吃红薯，那么它有哪些营养价值？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-08-21 01:38

红薯，又叫做地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。

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