豆浆里可以加鸡蛋和红糖吗 - 问答频道

豆浆里可以加鸡蛋和红糖吗

女，22岁 2018-08-26 09:45

病情描述:

每日都会喝一杯豆浆，那豆浆里可以加鸡蛋和红糖吗？

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王燕主任医师中日友好医院 2018-08-26 10:23

不要在豆浆里加鸡蛋和红糖，因为鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低人体对营养的吸收。而红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生沉淀物，也会破坏营养。

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